Noeud.×THE CHEF’S(ヌーシェフズ)【”無農薬や有機栽培”で育てられた野菜「旬×五味・五感を刺激するひと皿」】

🕛LUNCH　 12:00ドアオープン／12:30一斉スタート
🕛DINNER　18:00ドアオープン／18:30or19:00スタート
※基本的には12:30、18:30、19:00の一斉スタートなのでお時間に間に合うようにお越しいただきたいです。

🗓定休日：日月火

📌大阪市中央区南船場3-3-17 KOKO HOTEL 大阪心斎橋1F

🚃大阪メトロ各線心斎橋駅

「Nœud（ヌー）」とはフランス語でつながり🤝
食材を余すことなく使い、生産者の想いを皆様へ届けます🍽️

素材の選定は契約農家にすべておまかせ。届くのは
「今この瞬間おいしいもの」
型にとらわれない「旬×五味・五感を刺激するひと皿」
を是非ご賞味ください！

🍀 こだわりの食材
✔ 無農薬や有機栽培で育てられた野菜🥕
✔ 極力自然に近い環境の中、無投薬で生育された家禽🐓
✔ 自然からの恩恵であるジビエや魚を使用すること魚🐟

生産者のもとを訪れ、対話を重ね信頼できる食材だけを
厳選‼︎
安全・安心な食材だからこそ、端から端まで大切に使い、
ときにはフレンチ以外の技法も取り入れて、余すことなく想いを込めた一皿に仕上げます👨‍🍳
これも私達のこだわりです。

生産者が真心込めて育てた食材を「無駄にしない」ことを大切にしております。

🥗 野菜は一皿につき一種類のみ使用！
食材の持つ本来の美味しさを引き出す調理法で
普段から馴染みのある食材がどう変化していくのか、

新たな発見を五味五感でお楽しみください👀✨

ぜひ一度、足を⁠運んでみてくださいね♪😊✨

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